Εύκολη συνταγή για να τα φτιάξετε στο σπίτι

Περισσότερα...

Το αγριογούρουνο είναι μάλλον το κόκκινο κρέας με τη πιο μεστή βαθιά νοστιμιά και χωρίς περιττά λίπη, ιδανικό για μαγειρευτά, γιορτινά φαγητά με πληθωρικές σάλτσες. Κάποτε σπάνιο έδεσμα ως θήραμα, αλλά σήμερα είναι αρκετά διαδεδομένο, είτε μέσω του επίσημου εμπορίου είτε μέσα από κυνηγούς, καθώς τα αγριογούρουνα αφθονούν.Να σημειώσουμε εδώ πως μπριζόλες και μπιφτέκια από κιμά αγριογούρουνου μπορούν να γίνουν κάλλιστα ψητά στη σχάρα. 

Περισσότερα...

Υλικά

Περισσότερα...

(Συνταγή από την Τρίπολη)

Σεπτέμβρη και Οκτώβρη με το φρέσκο μούστο να αφθονεί, οι μουσταλευριές έδιναν κι έπαιρναν στα παλιά νοικοκυριά…
Την εποχή του τρύγου, που ήταν κορυφαία στιγμή της αγροτικής ζωής στις περιοχές με αμπέλια, η μουσταλευριά ήταν το ελαφρύ γλύκισμα της σπιτικής κουζίνας που αξιοποιούσε με τον πιο λιτό τρόπο τον ολόφρεσκο μούστο, δώρο των σταφυλιών και των μεσογειακών χωμάτων.

Περισσότερα...

Αυτή τη φανταστική συνταγή για κοτόπουλο στη σχάρα ή στο γκριλ μαριναρισμένο σε γιαούρτι την έδωσε ο Λευτέρης Λαζάρου. Για να απορροφήσει το κρέας του κοτόπουλου όλη τη νοστιμιά και τα αρώματα και να μείνει ζουμερό στο ψήσιμο θα πρέπει να μείνει μέσα στο μείγμα για 5 ώρες.

Περισσότερα...

Υλικά Συνταγής

3 ποτήρια νερό ή χυμός πορτοκαλιού
2 ½ ποτήρια του νερού ζάχαρη
2 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο
3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα σκόνη

Περισσότερα...

Υλικά Συνταγής

250 γρ. ζάχαρη
1 φλιτζανάκι του καφέ μέλι
75 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
3 αυγά
215 γρ. νιφάδες βρώμης (κουάκερ ή άλλες)
1 ½ κουταλάκι γλυκού κοφτό μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
λίγο αλάτι

Περισσότερα...

Υλικά Συνταγής

100 γρ. φρέσκο βούτυρο ή φυτικό
4 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μέλι
ελάχιστο αλάτι
1 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
1 φλιτζάνι τραγανά δημητριακά πρωινού
1 φλιτζάνι λιόσπορους ή κολοκυθόσπορους (πασατέμπο) καθαρισμένους
1/2 φλιτζάνι ινδοκάρυδο
1-2 κουταλιές ψιλοκομμένα ξηρά βερίκοκα ή ξανθές σταφίδες

Περισσότερα...

Δεν είναι μόνο η Σαρακοστή. Απαιτητική διατροφική προετοιμασία μέσω πολυήμερης νηστείας σύμφωνα με τη θρησκευτική παράδοση απαιτεί και η μεγάλη γιορτή του Δεκαπενταύγουστου, κατά την οποία τιμάται η Κοίμηση της Θεοτόκου.
Της μεγάλης γιορτής του Δεκαπενταύγουστου, όπου τιμάται η Κοίμηση της Θεοτόκου, προηγείται σύμφωνα με τη θρησκευτική παράδοση μια εξίσου μεγάλη νηστεία που διαρκεί από 1 έως 14 Αυγούστου και είναι γνωστή επίσης ως «Νηστεία της Παναγίας».

Περισσότερα...