Χοντρά μακαρόνια με σάλτσα καρυδιών

Υλικά
•400 γρ. χοντρά μακαρόνια
•10 μεγάλα φύλλα βασιλικού
•150 γρ. καρυδόψιχα
•100 γρ. ζαμπόν ή προσούτο
•3 κ.σ. βούτυρο •100 γρ. κρέμα γάλακτος
•4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
•λάδι
•αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Με τα χέρια σπάστε τα μακαρόνια σε όχι πολύ μικρά κομμάτια, βράστε τα al dente σε άφθονο αλατισμένο νερό και στραγγίστε τα. Κόψτε με τα χέρια τα φύλλα του βασιλικού, ρίξτε τα στο μιξερ και πολτοποιήστε τα μαζί με τη καρυδόψιχα και 2 κ.σ. λάδι. Ψιλοκόψτε το προσούτο ή το ζαμπόν, βάλτε το σ\'ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε με το βούτυρο. Ρίξτε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε, προσθέστε τα σάλτσα καρυδιών και το πιπέρι και αφήστε τα στη φωτιά για 1-2'.  Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας με την παρμεζάνα.