Τρώμε στο μισάωρο - Μερακλίδικο κριθαράκι με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές

Δευτέρα, 02 Φεβρουάριος 2026 17:44 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΥλικά

-500 γρ. κριθαράκι χονδρό
-1 μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
-4 ντομάτες ψιλοκομμένες, φρέσκες ή του κουτιού
-1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
-2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
-200 γρ. χωριάτικα λουκάνικα σε λεπτές φέτες
-150 ml ελαιόλαδο
-80-100 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο
-αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

-Σε σχετικά βαθύ σκεύος ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την ψιλοκομμένη πιπέρια, το τριμένο σκόρδο, το ανάλογο αλάτι, πιπέρι και τις φέτες από τα λουκάνικα. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε όλα τα υλικά μαζί για 10'.
-Ρίχνετε το κριθαράκι, ανακατεύετε και συμπληρώνετε καυτό νερό τόσο ώστε ίσα ίσα να καλυφθούν τα υλικά. Συνεχίζετε το μαγείρεμα ανακατεύοντας διαρκώς και προσθέτοντας καυτό νερό μόλις απορροφάται το προηγούμενο, μέχρι να γίνει το κριθαράκι (ακολουθώντας τους χρόνους που αναφέρει η συσκευασία) και να δέσει η σάλτσα.
-Προσθέτετε 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανακατεύετε να λιώσει και αποσύρετε από τη φωτιά. Σερβίρετε ύστερα από 5' με μπόλικο τυρί τριμμένο και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι.

Πηγή ethnos.gr

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.40
Δύση: 17.43
Πανσέληνος
871
Ισχυρός Βυζαντινός Στόλος καταλαμβάνει το Μπάρι και εκδιώκει τους Άραβες από την Νότιο Ιταλία.
1676
Αποκεφαλίζεται στην Κωνσταντινούπολη ο νεομάρτυρας μοναχός Γαβριήλ από την Προκόνησο.
1829
Καθήκοντα αντιπροσώπου του Κυβερνήτη Καποδίστρια στην Κρήτη αναλαμβάνει ο Ελβετός Χαν.
1854
Ο Ταγματάρχης Σκυλοδήμος περνά με το Τάγμα του τα σύνορα και καταδιώκει τους Τουρκαλβανούς ως την Άρτα.
1897
Ελληνικό εκστρατευτικό σώμα αποβιβάζεται στην Μονή Γωνιάς Κολυμβαρίου των Χανίων.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!