Πρόκειται για μία κρέμα που έχει άριστη εμφάνιση και πλούσια γεύση

Υλικά:         
Για 7,8 κρέμες
1 λίτρο γάλα
2 ξυλάκια κανέλας
φλούδα από 1 λεμόνι
κρόκοι από 9 αυγά
15ο γραμ ζάχαρη
35 γραμ κόρν φλάουρ
Ζάχαρη για το καραμέλωμα

Σ ένα κατσαρολάκι βάζετε το γάλα .Ρίχνετε τα ξυλάκια της κανέλας και τη φλούδα λεμονιού.Ανακατεύετε και το αφήνετε να ζεσταθεί σε σιγανή φωτιά.  Εν τω μεταξύ σένα μπόλ βάζετε τους κρόκους των αυγών ,προσθέτετε τη ζάχαρη και τους χτυπάτε καλά μέχρι να αρχίσουν να ασπρίζουν. Στο μπόλ με τα αυγά προσθέτετε το κορν φλάουρ και συνεχίζετε το χτύπημα. Αδειάζετε το μείγμα των κρόκων μέσα στο κατσαρολάκι με το γάλα δυναμώνετε το μάτι και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να φύγει ο αφρός που σχηματίζετε στην επιφάνεια και να δέσει το μείγμα. Αδειάζετε το περιεχόμενο στα μπολάκια.Τα βάζετε στο ψυγείο. Οταν έλθει η ώρα να τα καραμελώσετε ρίχνετε μία κουταλιά ζάχαρη και τη απλώνετε πάνω στην επιφάνεια κάθε κρέμας. Με ένα ειδικό φλόγιστρο καίτε τη ζάχαρη η οποία και καραμελώνει στην επιφάνεια.
www.Eliasmamalakis.gr

Αγαπημένα σε μικρούς και μεγάλους!

Περισσότερα...

Ο συνδιασμός των θαλασσινών με τα ζυμαρικά είναι πάντα μία γευστική πρόκληση! Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούμε να παντρεύψουμε αυτά τα δύο υλικά. Εδώ σήμερα θα δούμε σπαγγέτι με σαρδέλες και σάλτσα απο ντομάτα.

Περισσότερα...

Υλικά

•170 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια
•170 γρ. βούτυρο φρέσκο σκληρό
•4 αυγά
•60 γρ. ζάχαρη
•50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Περισσότερα...

Μία κρεατόσουπα αλλιώτικη από τις άλλες, με μυρωδικά, μπαχαρικά και σκορδάκι για αυτούς που θέλουν κάτι διαφορετικό.

Περισσότερα...

Υλικά
•Διάφορα φρούτα όπως 1/2 αχλάδι, 1/2 μήλο, φράουλες, πορτοκάλι
•1 κ.γλ. μέλι
•1 κ.σ. δημητριακά light
•φρέσκος χυμός πορτοκάλι

Περισσότερα...

Ένα κέικ χωρίς ζάχαρη, γάλα ή βούτυρο. Έχει μόνο μέλι και ελάχιστο λαδάκι.

Περισσότερα...

Αγαπημένα για καφέ, τσάι, κολατσιά για μικρούς και μεγάλους.

Περισσότερα...

Η σάλτσα πέστο είναι ένα υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζυμαρικά, σε κρέατα ακόμη και σε πίτσα.

Περισσότερα...