Μια συνταγή για το πιο φίνο ορεκτικό από τα πασχαλινά αυγά που θα προσθέσει γεύση στο τραπέζι.
Τα πασχαλινά αυγά είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που παραμένουν στην πιατέλα του ελληνικού νοικοκυριού τέτοιες ημέρες. Ωστόσο, αν έχουν μείνει αρκετά μετά το βράδυ της Ανάστασης και θέλετε να τα ξοδέψετε δημιουργικά, αυτός είναι ο πιο απολαυστικός τρόπος.

Περισσότερα...

Μπαίνουν στο φούρνο, ροδοκοκκινίζουν και με το που εμφανίζονται στο τραπέζι, γίνονται ανάρπαστα. Ο σεφ Μιχάλης Ντουνέτας μας δίνει την συνταγή για αυτόν τον μερακλίδικο πασχαλινό μεζέ στον οποίο οι λάτρεις του είδους θα δυσκολευτούν πολύ να αντισταθούν.

Υλικά

Περισσότερα...

Η μεγάλη γιορτή της άνοιξης, «Μέρα λαμπρή, μέρα γιορτή, μέρα λουλουδιασμένη…», φέτος θα γιορταστεί σεμνά, σεκαραντίνα και με τα λιγοστά μέλη της οικογένειας που ζουν μαζί μας. Αυτό δεν σημαίνει ότι η μέρα θα χάσει το κυρίαρχο νόημά της: Αγάπη, αναγέννηση και μοίρασμα! Το Πάσχα ή Λαμπρή, όπως συχνά συνηθίζουμε να το λέμε, είναι η σημαντικότερη γιορτή της Oρθοδοξίας.Στην παράδοσή του έχουν ενσωματωθεί πανάρχαιοι μύθοι που συνδέονται με την έλευση της άνοιξης και τον θρίαμβο του φωτός πάνω στο σκοτάδι του χειμώνα. Αυτό το φως επιτρέπει στη φύση να αναστηθεί ξανά, όπως και ο Θεάνθρωπος.

Περισσότερα...

Το Πάσχα πλησιάζει, τουλάχιστον ημερολογιακά. Μπορεί φέτος να είναι όλα πολύ διαφορετικά και να μην γιορτάσουμε με τον παραδοσιακό τρόπο, μπορούμε όμως να ακολουθήσουμε μερικά έθιμα στην κουζίνα μας.Τα πασχαλινά γλυκά και αλμυρά πιάτα είναι πολλά και μιας και έχουμε άπλετο χρόνο στο σπίτι, είναι καιρός να αρχίσουμε να δημιουργούμε.

Περισσότερα...

Ο χαλβάς είναι ένα εθιστικό και εξαιρετικά θρεπτικό γλυκό με μεγάλη ιστορία, το οποίο μπορεί να αξιοποιηθεί με ποικίλους τρόπους

Χιλιάδες χρόνια πριν στις χώρες γύρω από τη Μεσόγειο συνήθιζαν να ανακατεύουν σησαμέλαιο με αλεύρι, μέλι και ροδόνερο. Αυτή ήταν η πρώτη μορφή του χαλβά.

Περισσότερα...

Brownies, σουφλέ σοκολάτας, μπισκοτάκια μελιού, κέικ μήλου, μπανάνες βουτηγμένες σε πυκνή σοκολάτα...
Αυτόν τον καιρό που μένουμε στο σπίτι κάνουμε τα πράγματα πιο απλά! Φτιάχνουμε καταπληκτικά γλυκίσματα για όλες τις ώρες χρησιμοποιώντας κάθε φορά μόλις πέντε υλικά. Για να είναι η μαγειρική διαδικασία όπως πρέπει.

Περισσότερα...

Τα όσπρια και τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν στα σαρακοστιανά μαγειρέματα

Από τους παραδοσιακούς ρεβιθοκεφτέδες της Σίφνου και τη φάβα μέχρι τις σουπιές με τη σάλτσα ελιάς και τα εξωτικά αρωματικά μύδια, οι προτάσεις που ακολουθούν μας κάνουν να δούμε τα νηστίσιμα πιάτα με άλλη ματιά.

Περισσότερα...

Πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για… μεθυσμένο ψωμί με μπύρα, την οποία προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Το αφράτο, μαλακό και νόστιμο ψωμάκι είναι ένας από τους καλύτερους φίλους στα κυριακάτικα τραπέζια ή στα καθημερινά μας γεύματα και κάνει κάθε πιάτο πιο νόστιμο. Απογειώνει τη γεύση του και συνοδεύει εξαιρετικά τα πιο εκλεκτά γεύματα. Βέβαια, τρώγεται και σκέτο, απλά με μια φέτα τυρί ή λίγη μαρμελάδα.

Περισσότερα...

Το παλάτι μοιράστηκε τη συνταγή και οι κουζίνες «παίρνουν φωτιά»

Το Πάσχα φτάνει σιγά-σιγά, ωστόσο, φέτος θα το γιορτάσουμε μόνο στην κουζίνα μας. Τα γλυκά έχουν την τιμητική τους και για καλή μας τύχη υπάρχουν πολλές, διαφορετικές συνταγές για να δημιουργήσουμε.

Περισσότερα...