Lifestyle - Μαγειρική

Πώς να κάνεις νοστιμότερες τις σούπες που βγαίνουν από την κουζίνα σου

altΑν η γεύση δεν είναι πλούσια, δεν πρέπει να πάει χαμένο το πιάτο
Είναι γεγονός ότι πολλοί βασίζονται στους έτοιμους ζωμούς για να κάνουν τις σούπες τους νοστιμότερες.Μόνο που εδώ εγκυμονεί ένας κίνδυνος: ένας κακής ποιότητας κύβος θα αποδώσει και κακής ποιότητας σούπα.Γι’ αυτό και οι επαγγελματίες δεν μεταχειρίζονται τέτοια βοηθήματα στις σούπες τους. Τις κάνουν μόνο με νερό. Γιατί ο ζωμός καπελώνει συνήθως τα συστατικά, πνίγοντας αρώματα και γεύσεις.

Περισσότερα...

Σοκολατόπιτα με τρία υλικά

altΔεν χρειάζεται ψήσιμο
Υλικά
600 γρ. γάλα
500 γρ. κουβερτούρα
300 γρ. βρώμη
Λίγη σαντιγί ή παγωτό προαιρετικά
Εκτέλεση
Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ.

Περισσότερα...

Σουτζουκάκια από κιμά κοτόπουλου

altΤα σουτζουκάκια είναι αναμφισβήτητα το απόλυτο comfort food. Το σερβίρουμε λοιπόν σε μία ακόμα πληθωρική συνταγή.
Μερίδες:4-5Χρόνος προετοιμασίας:25'Χρόνος μαγειρέματος:25'Έτοιμο σε:50'
Κοτόπουλο, Σουτζουκάκια
Υλικά
800γρ. κιμά κοτόπουλου
4 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα
100ml μπίρα
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 αβγά

Περισσότερα...

Μακαρόνια με μανιτάρια και σος γιαουρτιού

altΑξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη μακαρονάδα
Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. σπαγγέτι
500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
1 κουταλάκι αλεύρι
1 φλιτζανάκι γάλα
1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα

Περισσότερα...

Σπιτική κιμαδόπιτα με μπεσαμέλ

altΜια συνταγή που θα τη λατρέψετε
Υλικά για 4 άτομα
Για την πίτα
4 κουταλιές αλεύρι
8 κούπες γάλα
1 φύλλο σφολιάτας
4 κουταλιές βούτυρο
Μοσχοκάρυδο
Πιπέρι
Κεφαλοτύρι τριμμένο

Περισσότερα...

Το μεγάλο λάθος που κάνουμε στις σούπες που έχουν ντομάτα

altΠότε προσθέτουμε την ντομάτα στην κατσαρόλα
Για τα μικρά μυστικά της καλής σούπας μας μιλά η Sharon Franke του Good House Keeping, λέγοντας ας πούμε ότι για να βγει νόστιμη θέλει πολύ αλάτι, αλλά και το νερό να σιγοβράζει και όχι να κοχλάζει.Το σημαντικότερο ωστόσο στοιχείο για να έχουμε ένα ωραίο αποτέλεσμα σε κάθε σούπα που έχει μέσα ντομάτα είναι ο χρόνος που προσθέτουμε την ντομάτα στην κατσαρόλα.

Περισσότερα...

Αλμυρό κέικ με λαχανικά και φέτα

altΕναλλακτική πρόταση για πρωινό ή σνακ
Υλικά
500 γρ. φρέσκα λαχανικά ψιλοκομμένα
1 φλ. τσαγιού τριμμένη φέτα
3 φλ. τσαγιού αλεύρι
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. μαγειρική σόδα

Περισσότερα...

Ψαρόσουπα με ρύζι

altΈτοιμη σε πέντε βήματα
 
Υλικά για 6-8 μερίδες
1½ κιλό ψάρι για βραστό
3 καρότα
3 ξερά κρεμμύδια
2-3 κλωνάρια σέλινο
2 πατάτες
100 γρ. ελαιόλαδο

Περισσότερα...

Κέικ λεμόνι χωρίς μίξερ

altΤόσο νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό κέικ που δεν θα πιστεύει κανένας πόσο εύκολα και γρήγορα το φτιάξατε και μάλιστα χωρίς μίξερ, μόνο με ένα σύρμα.
Μερίδες:για μία μέτρια φόρμαΧρόνος προετοιμασίας:15'Χρόνος μαγειρέματος:45'Έτοιμο σε:60'
Κέικ, Λεμόνι
Υλικά
255γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200γρ. αλεύρι μαλακό

Περισσότερα...

Σπιτικό σταφιδόψωμο

altΙδανικό σνακ και για το σχολείο
Υλικά
340 γραμμάρια νερό
3 κ.τ.σ. λιωμένο βούτυρο
600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.τ.γ. κοφτό αλάτι
1 κούπα σταφίδες
4 κ.τ.γ. χτυπημένης μαστίχας μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 04.58
Δύση: 20.00
Σελήνη
24 ημερών
1645
Οι Τούρκοι αποβιβάζονται στη βενετοκρατούμενη Κρήτη.
1714
Ο Δραμάτ πασάς κυριεύει τη βενετοκρατούμενη Κόρινθο και σφάζει πολλούς Έλληνες.
1867
Οι Κρήτες επαναστάτες υπερασπίζουν με πείσμα το Λασίθι, εναντίον του οποίου επιτίθεται ο Ρεσίτ πασάς.
1913
Ο Ελληνικός Στρατός (IV Μεραρχία) απελευθερώνει την Ξυλόπολη.
1919
Έναρξη μεταφοράς θαλασσίως του Ελληνικού Εκστρατευτικού Σώματος Μεσημβρινής Ρωσίας από τη Ρουμανία στη Μικρά Ασία.
Μετά από αντεπίθεση του 4ου ΣΠ ανακαταλαμβάνεται το Αϊδίνιο.
1920
Ο Ελληνικός Στρατός απελευθερώνει το Μπαλουνετέρ.
1958
Στο Κούρδαλη της Κύπρου σκοτώνονται ο Αλέξανδρος Κωνσταντίνου, ο Παναγιώτης Γεωργιάδης και ο Αναξαγόρας Παρτσαλίδης.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!