Καρδιά: Τι πρέπει να αποφεύγουμε για να την προστατέψουμε

Το μυστικό των επιστημόνων για να «θωρακίσετε» την καρδιά σας και να αποφύγετε τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη.

Μια διατροφή υψηλή περιεκτικότητας σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, επεξεργασμένα δημητριακά και ζαχαρούχα ροφήματα που έχουν συσχετιστεί με αυξημένη φλεγμονή στο σώμα

μπορεί να αυξήσουν τον επακόλουθο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με μια διατροφή που είναι πλούσια σε αντιφλεγμονώδεις τροφές, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του American College of Cardiology. Σε ξεχωριστή μελέτη οι ερευνητές αξιολόγησαν τις θετικές επιπτώσεις που έχουν τα καρύδια, γνωστό αντιφλεγμονώδες τρόφιμο, στη μείωση του κινδύνου φλεγμονής και καρδιακών παθήσεων.

Η μεσογειακή διατροφή «προστατεύει» την καρδιά
Η χρόνια φλεγμονή έχει αποδειχθεί ότι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Προηγούμενες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα φλεγμονής, αλλά λίγα υγιή διατροφικά πρότυπα, όπως η μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά και ελαφριά γαλακτοκομικά, έχουν συνδεθεί με χαμηλότερες συγκεντρώσεις ορισμένων φλεγμονωδών βιοδεικτών και χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα ανδρών και γυναικών από τις Nurses’ Health Studies I και II από το 1986 και περιελάμβαναν έως και 32 χρόνια παρακολούθησης. Περισσότεροι από 210.000 συμμετέχοντες στην μελέτη απαντούσαν κάθε τέσσερα χρόνια σε έρευνα, προκειμένου να διαπιστωθούν οι διατροφικές τους συνήθειες.
«Χρησιμοποιώντας έναν εμπειρικά αναπτυγμένο διατροφικό δείκτη με βάση τα τρόφιμα για την αξιολόγηση των επιπέδων φλεγμονής που σχετίζονται με τη διατροφική πρόσληψη, διαπιστώσαμε ότι τα διατροφικά πρότυπα που σχετίζονται με αυξημένη φλεγμονή, συσχετίστηκαν με αυξημένο ποσοστό καρδιαγγειακών παθήσεων» αναφέρει η Jun Li, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και ερευνητής στο τμήμα διατροφής του Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "vita.gr" (εδώ)