Ψητές μελιτζάνες

altΕύκολη και γρήγορη συνταγή για ψητές μελιτζάνες.

Υλικά (Για 6-8 μερίδες)
8 μέτριες μελιτζάνες
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
8 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4-6 σκελίδες σκόρδο

1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
8 κουταλιές ελαιόλαδο
Ξίδι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Αφαιρείτε από τις μελιτζάνες το κοτσάνι και τις κόβετε στη μέση κατά μήκος.
2. Στρώνετε ένα μεγάλο ταψί με λαδόχαρτο και τις τοποθετείτε πάνω.
3. Τρυπάτε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, χτυπάτε το ελαιόλαδο με λίγο ξίδι, αλάτι, πιπέρι και λιωμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Μόλις βγάλετε τις μελιτζάνες από τον φούρνο πιέζετε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι και όσο είναι ακόμα ζεστές τις περιχύνετε με το ντρέσινγκ και τις πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.

Περισσότερα στο vita.gr - κλικ εδώ -


 

 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.40
Δύση: 17.43
Σελήνη
11 ημερών
871
Ισχυρός Βυζαντινός Στόλος καταλαμβάνει το Μπάρι και εκδιώκει τους Άραβες από την Νότιο Ιταλία.
1676
Αποκεφαλίζεται στην Κωνσταντινούπολη ο νεομάρτυρας μοναχός Γαβριήλ από την Προκόνησο.
1829
Καθήκοντα αντιπροσώπου του Κυβερνήτη Καποδίστρια στην Κρήτη αναλαμβάνει ο Ελβετός Χαν.
1854
Ο Ταγματάρχης Σκυλοδήμος περνά με το Τάγμα του τα σύνορα και καταδιώκει τους Τουρκαλβανούς ως την Άρτα.
1897
Ελληνικό εκστρατευτικό σώμα αποβιβάζεται στην Μονή Γωνιάς Κολυμβαρίου των Χανίων.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"