Πουτίγκα με ρούμι και σταφίδες

Πέμπτη, 28 Μάιος 2020 08:47 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΠολλά γλυκά αποκτούν πιο δυνατή γεύση και αρώματα αν τους προσθέσουμε μερικές σταγόνες αλκοόλ. Παράδειγμα, αυτή η λαχταριστή και αρκετά εύκολη στην παρασκευή πουτίγκα που φτιάχνεται με λευκό ψωμί του τοστ, αυγά, κρέμα γάλακτος και σταφίδες μουσκεμένες σε ρούμι και πασπαλίζεται με άχνη ζάχαρη: είναι μια ξεχωριστή χειμωνιάτικη λιχουδιά με απλά υλικά που ενθουσιάζει όποιον τη δοκιμάσει.

Υλικά
15 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
8 αυγά
250 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. σταφίδες
1 λίτρο κρέμα γάλακτος
100 ml ρούμι
1 βανίλια σκόνη
άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Τρίψτε τις φέτες του ψωμιού.
Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια από 4 αυγά και κρατήστε τα ασπράδια στο ψυγείο για να τα χρησιμοποιήσετε σε άλλη συνταγή.
Χτυπήστε τα 4 αυγά και τους 4 κρόκους με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και προσθέστε τη βανίλια και το τριμμένο ψωμί.
Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 3-4 ώρες σε ένα μπολ, σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων.
Μουσκέψτε τις σταφίδες στο ρούμι. Προσθέστε τις σταφίδες στο μείγμα και αδειάστε το σε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ.
Σκεπάστε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 40 λεπτά. Μετά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά ακόμα.
Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει και μετά ξεφορμάρετε και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.

Πηγή ethnos.gr

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.34
Δύση: 17.56
Σελήνη
19 ημερών
1823
Αποχώρηση του Ιμπραήμ από την Πελοπόννησο.
1828
Νίκη των Ελλήνων υπό τους Ι. Στράτο και Κ. Τζαβέλλα κατά των Τούρκων στην Τέρνοβα Ευρυτανίας.
1862
Εκδίδεται Ψήφισμα του Έθνους για την κατάργηση της Βασιλείας του Όθωνα.
1912
Ο Ελληνικός Στρατός προελαύνει και απελευθερώνει τα Σέρβια της Δυτικής Μακεδονίας.
1914
Νικηφόρα μάχη των Βορειοηπειρωτών αυτονομιστών κατά των Αλβανών σε Τοσκάνι και Βελουκάσι.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!