Μελάσα - Τι είναι και πώς αξιοποιείται
Τετάρτη, 10 Μάιος 2023 08:36
Η μελάσα είναι παχύρρευστο σιρόπι που δημιουργείται από την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου. Θεωρείται προϊόν ποιοτικότερο από τη ζάχαρη και πιο φιλικό στην υγιεινή διατροφή -σε ελεγχόμενες πάντα ποσότητες- καθώς κάθε κουταλιά της μελάσας είναι πηγή σιδήρου, ο οποίος συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της πνευματικής λειτουργίας, πολύτιμου για τα οστά ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου.
Έχει επίσης περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλα γλυκαντικά, εναλλακτικά της ζάχαρης, σύμφωνα με έρευνα [πηγή].
Καθώς η μελάσα δίνει συμπυκνωμένη γλύκα και ενέργεια με σειρά ευεργετικών για τον οργανισμό στοιχείων αναφέρεται συχνά ως σύμμαχος στην αθλητική διατροφή αλλά και στη διατροφή όσων ασκούν έντονη πνευματική εργασία.
Τι γεύση έχει και πώς χρησιμοποιείται η μελάσα
Η μελάσα έχει γλυκόπικρη ελαφρώς «εξωτική» γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έχει με μέτρο ή να μπει σε μαρινάτες, σάλτσες ντομάτας, κιμάδες, ζύμη μπισκότων και κέικ, γλυκά φρούτων και μαρμελάδες. Δίνει ξεχωριστή γεύση σε ethnic δημιουργίες, σάλτσες μπάρμπεκιου και stir-fry πιάτα.
- Κατάθεση ψυχής από τον Απόλλωνα, ήττα στα σημεία από τον πανίσχυρο Γ.Σ. Αλμυρού!
- Η Περιφέρεια Θεσσαλίας τίμησε την πρωταθλήτρια ΑΕΛ
- Απόλλων Καρδίτσας: Εντός έδρας «μάχη» κόντρα στον ισχυρό Γ.Σ. Αλμυρού με δωρεάν είσοδο!
- Α.Σ. Καρδίτσας: Με πίστη στην Πάτρα για το «μπρέικ» και την πρόκριση στα ημιτελικά!
- «Άθλος» του Απόλλωνα με νίκη επί του Γ.Σ. Αγριάς στην Καρδίτσα!
- Χρυσός Βαλκανιονίκης με όριο για Ευρωπαϊκό ο Σάλτης Παναγιώτης
- Δήλωση του Περιφερειάρχη Θεσσαλίας για την άνοδο της ΑΕΛ στη Σούπερ Λιγκ
- Απόλλων Καρδίτσας: Ματς-πρόκληση με δωρεάν είσοδο κόντρα στον πρωτοπόρο Γ.Σ. Αγριάς!
Περισσότερα Νέα
- Αναστάσιμο μήνυμα του Δημάρχου Καρδίτσας κ. Βασίλη Τσιάκου
- Σύσκεψη στο Δημαρχείο Καρδίτσας για τις υποδομές και την ανάπτυξη του πανεπιστημίου Θεσσαλίας
- Αναλυτικά τα δρομολόγια των Κινητών Αστυνομικών Μονάδων
- Σύλληψη άνδρα στον Τύρναβο με βεγγαλικά, πυροτεχνήματα και φωτοβολίδες
- Συνελήφθη άνδρας στην Ελασσόνα με δενδρύλλια κάνναβης
- Τον Δήμαρχο Καρδίτσας κ. Β. Τσιάκο επισκέφτηκε η Διοίκηση του Οργανισμού Διαχείρισης Υδάτων Θεσσαλία
- Διανομή ειδών πρώτης ανάγκης από το Κοινωνικό Παντοπωλείο του Δήμου ενόψει του Πάσχα
- Το πρόγραμμα του Μητροπολίτη κ. Τιμόθεου
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|