Τυρόπιτα από το Μέτσοβο, αλλιώς Κασιάτα
Σάββατο, 09 Ιανουάριος 2021 20:10
Μια πλούσια πίτα, με ιδιαίτερη τεχνική στην παρασκευή και βασικό συστατικό της τη φέτα, όπως άλλωστε δηλώνει και η ονομασία της (κάσιου = τυρί).
Υλικά
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250-300ml νερό (ανάλογα με το αλεύρι)
250γρ. φέτα, θρυμματισμένη
½ φλιτζάνι βούτυρο πρόβειο λιωμένο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή μίγμα τους μισό-μισό
1 πρέζα αλάτι
Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μικρή λεκάνη βάζετε το αλεύρι, σταδιακά προσθέτετε νερό και ζυμώνετε δυνατά με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαστική ζύμη. Απλώνετε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο ρηχό σκεύος για να πάρει το σχήμα του, φροντίζοντας το πάχος της να μην ξεπερνάει τα 2εκ. Από πάνω σκορπίζετε τη φέτα να πάει παντού. Ραντίζετε με το βούτυρο ή το ελαιόλαδο ή το μίγμα τους.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC, στις αντιστάσεις.
- Στην αφετηρία ο Γ.Σ. Σοφάδων!
- Ενίσχυση με Δημήτρη Τουλιά ο Απόλλων Καρδίτσας!
- Το Οινοποιείο Καραμήτρου Χορηγός του Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ 2025-26
- Ο Βασίλης Νικολούσιος στον Απόλλωνα Καρδίτσας!
- Α.Σ.Καρδίτσας : Ο Μπράντον Τζέφερσον στα «κυανόλευκα» !!!
- Ανανεώνουν τη συνεργασία τους για δέκατη χρονιά Λίλια Ρακοβίτη και Γυμναστικός Σύλλογος Μουζακίου
- Με τον αρχηγό Ερατοσθένη Πάσχο και τη νέα σεζόν ο Απόλλων Καρδίτσας
- Ανανέωσε με τον Απόλλωνα Καρδίτσας ο Παναγιώτης Γκόβαρης
Περισσότερα Νέα
- Μήνυμα του Βουλευτή της ΝΔ Ν. Καρδίτσας κ. Τέλη Σπάνια για την εορτή της Κοιμήσεως της Θεοτόκου
- Επισπεύδει τις διαδικασίες για νέο στεφανιογράφο στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο ο Περιφερειάρχης
- Αναλυτικά τα δρομολόγια των Κινητών Αστυνομικών Μονάδων
- Ασφαλτόστρωση τμήματος οδού από διασταύρωση προς Ι.Μ. Σπηλιάς έως τη διασταύρωση προς Βραγκιανά
- Συλλυπητήριο μήνυμα της ΝΕ ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ Καρδίτσας για τον θάνατο του Νέστορα Αντωνίου
- Η πανσέληνος γιορτάζεται στο Αγρόκτημα του Βασιλάκου με ένα αλλιώτικο τρόπο
- Καρδίτσα: Ελληνικά γουρουνοτσάρουχα ταξιδεύουν σε διάφορες χώρες του πλανήτη
- Σύλληψη φυγόποινου στην Καρδίτσα
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|