Συνταγή για γεμιστή γαλοπούλα

Τετάρτη, 23 Δεκέμβριος 2020 19:51 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2
alt-Εγγυημένη επιτυχία, με τις συμβουλές του Τζέιμι Ολιβερ
Το βράδυ των Χριστουγέννων η συνταγή που κυριαρχεί στο τραπέζι είναι εκείνη για τη γεμιστή γαλοπούλα.Καλοψημένη και ζουμερή, με εξαιρετική τραγανή πέτσα, είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για το βράδυ του ρεβεγιόν. Ακόμη και αν φέτος θα είμαστε λιγότεροι, ένα ωραίο γεύμα δεν είναι ποτέ ευκαταφρόνητο.Ο Τζέιμι Όλιβερ έχει την πιο ακαταμάχητη συνταγή για γεμιστή γαλοπούλα. Το μυστικό με τα ρολάκια μπέικον στα μπούτια, αλλά και η επάλειψη της γέμισης κάτω από την πέτσα θα κάνει το γεύμα ακαταμάχητο.
Μερικά μυστικά της συνταγής
Επειδή η γαλοπούλα είναι μεγάλο πτηνό, καλό είναι να υπολογίζουμε τον χρόνο ψησίματος. Υπολογίστε 20 λεπτά ανά μισό κιλό κρέατος κατά το ψήσιμο. Αυτό, πολύ απλά, σημαίνει πως θα χρειαστεί ώρα για να έχετε το αποτέλεσμα που θέλετε.
Επίσης, εξετάστε το ενδεχόμενο να τσεκάρετε αν έχει ψηθεί το πουλί παρατηρώντας τα υγρά του, καθώς ψήνεται. Όσο πιο διαυγή βγαίνουν, τόσο πιο κοντά είμαστε στο τέλειο αποτέλεσμα ψησίματος.
Υλικά
Γαλοπούλα ολόκληρη (4 με 4,5 κιλά)
1 κλωνάρι φρέσκο φασκόμηλο
 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.41
Δύση: 19.22
Σελήνη
25 ημερών
1452
Ανεπιτυχής επίθεση του Μωάμεθ Β΄ κατά της Κωνσταντινουπόλεως.
1822
Η Πελοποννησιακή Γερουσία ανακηρύσσει Αρχιστράτηγο τον Θεόδωρο Κολοκοτρώνη.
1904
Ανταρτικό σώμα 14 ανδρών υπό τον Ευθύμιο Καούδη, εισέρχεται από την ελεύθερη Ελλάδα στη Δυτ. Μακεδονία.
1916
Οι Γερμανο-Βούλγαροι κυριεύουν την Ηράκλεια.
1920
Απελευθερώνεται ο Συνάος (Σιμάβ), νοτίως της Προύσας.
1921
Ο Ελληνικός στρατός περνά τον Σαγγάριο και την στενωπό του Πολατλί.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!