Μπιφτέκια Γλυκοπατάτας

Πέμπτη, 27 Φεβρουάριος 2020 12:47 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΓράφτηκε απο Κάτια Γεωργιάδου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Η γλυκοπατάτα αποτελεί ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό. Αν και γλυκιά περιέχει λιγότερες θερμίδες από την κλασική πατάτα και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που την καθιστά κατάλληλη για διαβητικούς.

Πλούσια σε βιταμίνες και ιδιαίτερα σε βιταμίνη Α και καροτενοειδή που δικαιολογούν το πορτοκαλί της χρώμα.

Η τελειοποίηση της συνταγής ήρθε ύστερα από 3-4 χρόνια πειραματισμού με τα διάφορα υλικά και τις δοσολογίες. Με ιδιαίτερη χαρά λοιπόν τη μοιράζομαι, γιατί πραγματικά είναι μια θρεπτική λιχουδιά, έτοιμη να ενθουσιάσει και τον πιο απαιτητικό καλοφαγά.

Υλικά για περίπου 20 μικρά μπιφτέκια:
1 μεγάλη γλυκοπατάτα
2 μικρά καρότα ή ένα μεσαίο
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου
1,5 κ.γ αλάτι ανεπεξέργαστο
1 κ.γ πιπέρι
1 κ.γ κουρκουμά
½ κ.γ κύμινο
1 σκελίδα σκόρδο

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "diatrofi.gr" (εδώ)

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.46
Δύση: 19.09
Σελήνη
4 ημερών
1453
Ο πλοίαρχος Φλαντανέλλας εισέρχεται στον Κεράτιο κόλπο και εφοδιάζει την πολιορκούμενη Κωνσταντινούπολη.
1821
Οι Έλληνες επαναστάτες του Γαλατσίου Μολδαβίας καταστρέφουν την γέφυρα του ποταμού Σερέτη.
1941
Υπογράφεται στο Βοτονόσι Ηπείρου το Πρωτόκολλο συνθηκολογήσεως του Ελληνικού Στρατού.
1943
Στην τοποθεσία Λυκόχωρος της Βουνιχώρας Παρνασσίδος γίνεται η επίσημη τελετή ορκωμοσίας των ανδρών του 5/42 Συντάγματος Ευζώνων.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!