Επτά χώρες - επτά χριστουγεννιάτικα παραδοσιακά «πιάτα» - Για ποιο ξεχωρίζει η Ελλάδα

Τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με πολλούς τρόπους σε πολλές γωνιές του πλανήτη και το «μενού» που «σφραγίζει» την ημέρα αυτή είναι τόσο διαφορετικό όσο και οι άνθρωποι που τη γιορτάζουν.
Το χριστουγεννιάτικο γεύμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον προορισμό, ωστόσο το ξέφρενο πάρτι σε όλες τις χώρες παραμένει «κοινός τόπος» παντού.

Το CNNi παρουσιάζει το σήμα κατατεθέν που χαρακτηρίζει το χριστουγεννιάτικο δείπνο επτά χωρών. Και από τις χώρες αυτές δεν θα μπορούσε να λείπει η Ελλάδα.

Ελλάδα
Η διάσημη Ελληνίδα σεφ, Μαρία Λόη, λέει ότι οι εορτασμοί στην Ελλάδα ξεκινούν την παραμονή των Χριστουγέννων κατά στις 7 το απόγευμα.
«Οι οικογένειες κάθονται γύρω από το τζάκι και τρώνε ένα σταρένιο ψωμί που φτιάχνουμε μόνο τα Χριστούγεννα, το λεγόμενο Χριστόψωμο» λέει. «Μερικά νοικοκυριά τρώνε επίσης χοιρινά λουκάνικα. Είναι η μόνη περίπτωση που οι Έλληνες τρώνε χοιρινό γιατί το κρέας δεν συνηθίζεται στην κουζίνα μας».
Αφού πάνε στη θεία κοινωνία νωρίς το πρωί την ημέρα των Χριστουγέννων, οι Έλληνες και οι Ελληνίδες επιστρέφουν στα σπίτια τους για ένα ολοήμερο φαγοπότι, σημειώνει.
Τα μελομακάρονα προηγούνται και ακολουθεί η κοτόσουπα με κριθαράκι. Λίγες ώρες αργότερα, συνήθως προτιμούν είτε για μια ψητή γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα και κουκουνάρια είτε παραλλαγές ψητού ή κοκκινιστού κρέατος. Στα συνοδευτικά επιλέγουν σοταρισμένα άγρια ​​χόρτα, μαρουλοσαλάτα με κρεμμύδι και φέτα και ψητές λεμονάτες πατάτες.
Το επιδόρπιο είναι ελαφρύ. Πολλοί και πολλές επιλέγουν ψημένα μήλα με μέλι και καρύδια ή γιαούρτι με μέλι. Το κόκκινο κρασί αποτελεί την πιο διαδεδομένη επιλογή για το ελληνικό τραπέζι.

Γαλλία
Οι Γάλλοι και οι Γαλλίδες απολαμβάνουν το πλούσιο γιορτινό τους γεύμα στις 24 Δεκεμβρίου, αναφέρει ο διάσημος ζαχαροπλάστης, Francois Payard σε συνέντευξή του στο CNNi.
Το δείπνο ξεκινάει γύρω στις 20:00 το βράδυ και σαν πρώτο πιάτο σερβίρονται θαλασσινά. Το πιο σύνηθες φαγητό είναι ένα θερμιδόρ αστακού – ψητός αστακός με μουστάρδα, κρόκους αυγών και κονιάκ.
Στη συνέχεια, πηγαίνει σε ένα μεγάλο καπόνι – ένα τρυφερό αρσενικό κοτόπουλο –που συνοδεύεται από πουρέ πατάτας και κάστανα σοταρισμένα με βούτυρο και φασκόμηλο. «Τα κάστανα είναι συστατικό στοιχείο για κάθε χριστουγεννιάτικο γεύμα για εμάς» σημειώνει ο Payard.
Το επιδόρπιο, ο μεγάλος τελικός, είναι ένας κορμός (yule, ή bûche de Noël). Συχνά σερβίρονται δύο γεύσεις, με σοκολάτα και με κάστανο.
Από το τραπέζι δεν θα μπορούσε να λείπει ένα κόκκινο γαλλικό κρασί. Αγαπημένη προτίμηση είναι ένα κρασί από την Βουργουνδία, που ταιριάζει μάλιστα εξαιρετικά με το κοτόπουλο.
Ανήμερα των Χριστουγέννων, οι Γάλλοι και οι Γαλλίδες απολαμβάνουν ένα πλούσιο πρωινό, με ομελέτα, καπνιστό σολομό και τοστ. Το γεύμα αυτό ολοκληρώνεται με διάφορα τυριά όπως Μπρι, Γκρουγιέρ και Munster, λέει ο Payard.

Περισσότερα στο cnn.gr - εδώ