Αντιγηραντική δράση της διατροφής

Η γήρανση του δέρματος… και πώς συμβάλλει η διατροφή…

Η γήρανση του δέρματος, οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν σε μεγάλο βαθμό ελεύθερες ρίζες.
Οι ελεύθερες ρίζες, είναι ιονισμένα μόρια οξυγόνου, τα οποία αφού οξειδώσουν τα κύτταρα, τότε τα καταστρέφουν.
Σημαντική οδηγία, είναι να λαμβάνουμε τις σύνηθες – φυσιολογικές ποσότητες, τροφίμων τα οποία θεωρούνται ως αντιοξειδωτικά.
Να σημειωθεί, ότι δεν θα πρέπει να βρισκόμαστε σε παροξυσμούς και να επιδιώκουμε τη μέγιστου βαθμού κατανάλωση τέτοιων τροφίμων, διότι δρουν αντιστρόφως ανάλογα ως προς τη προστασία του οργανισμού, με αποτέλεσμα να θέτουμε τις βάσεις για πρόκληση τοξικότητας.
Οι αντιοξειδωτικές τροφές, επιδρούν θετικά στο δέρμα, προστατεύοντας το κολλαγόνο και τους ιστούς από τις βλαπτικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Αντιοξειδωτικά τρόφιμα, είναι τα εξής:
1. Γαρίδες, μύδια και χταπόδι, με έντονη την περιεκτικότητα ψευδαργύρου.
2. Σκόρδο και κρεμμύδι, με έντονη την περιεκτικότητα σε αλλισίνη, η οποία προστατεύει το κολλαγόνο.
3. Κουνουπίδι και μανιτάρια, τα οποία είναι πλούσια σε σελήνιο, το οποίο επιδρά θετικά στην ελαστίνη του δέρματος.
4. Πορτοκάλια, φράουλες, σαγκουίνι και γκρέιπφρουτ, τα οποία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της βιταμίνης του ασκορβικού οξέος, απομακρύνουν ταχέως τα υψηλά φορτισμένα ιονισμένου στοιχείου μόρια οξυγόνου.
5. Ξηροί καρποί, αμύγδαλα – φουντούκια – καρύδια, τα οποία είναι σημαντικού βαθμού πηγή σε βιταμίνη Ε και Ω-6, τα οποία έχουν δύο δράσεις. Πρώτον, προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού, μη επιτρέποντας την οξείδωση των ελεύθερων ριζών και δεύτερον προστατεύουν το κολλαγόνο του δέρματος και κατ’επέκτασιν την υγιή λάμψη του.
6. Πράσινο τσάι και κόκκινο κρασί, το οποία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες, αιματώνουν ορθώς τον οργανισμό διατηρώντας την ευρωστία του και την προστασία από την εμφάνιση του »κουρασμένου δέρματος».
7. Γιαούρτι, λόγω της παρουσίας της ριβοφλαβίνης, θα δράσει θετικά στον οργανισμό μας, ενεργοποιόντας το σημαντικό ένζυμο την γλουταθειόνη υπεροξειδάσης, το οποίο θα δράσει αντιοξειδωτικώς και θα προστατεύσει επίσης την υγεία του συκωτιού.
Να σημειωθεί ότι για να δράσει με πλήρη επιτυχία το ένζυμο της γλουταθειόνης υπεροξειδάσης, θα ήταν ωφέλιμο να συνοδευότανε με τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο.
Παράδειγμα, 1 τμχ γιαουρτιού 2% λιιπαρών με 6 ξηρούς καρπούς. ή με 3 κουτ. σούπας δημητριακά εμπλουτισμένα σε σελήνιο.

Νικόλαος Κριαράς
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Επιστημονικός Συνεργάτης του www.iator.gr

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.49
Δύση: 19.07
Σελήνη
9 ημερών
1566
Ο Πιαλή Πασάς με 10.000 άνδρες εκδιώκει τους και Γενουάτες καταλαμβάνει την Χίο.
1821
Ο Πρόκριτος Κων. Λαχανάς κηρύσσει την Επανάσταση στην Σάμο, υψώνοντας την Σημαία της Επαναστάσεως στην πόλη Βαθύ.
1822
Οι Τούρκοι απαγχονίζουν στην Αδριανούπολη τον πρώην Οικουμενικό Πατριάρχη Κύριλλο και άλλους κληρικούς και λαϊκούς.
1897
Σημειώνεται η μοναδική Ελληνική νίκη, στην περιοχή Βελεστίνου, κατά τον ατυχή Ελληνοτουρκικό πόλεμο του 1897.
1941
Ο Ελληνικός Στρατός εκκενώνει την Ερσέκα και την Χειμάρρα.
Οι Γερμανοί καταλαμβάνουν την Κατερίνη και τα Γρεβενά.
1944
Φονεύεται από αντάρτες του ΕΛΑΣ ο Σχης Δημήτριος Ψαρρός και πολλοί αιχμαλωτισθέντες συμπολεμιστές του.
1956
Κύπριοι αγωνιστές της ΕΟΚΑ ανατινάζουν δύο δεξαμενές πετρελαίου στην Λευκωσία.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"