Γύρος με πατάτες σαν τηγανιτές και κοτόπουλο

O γύρος έχει συνδεθεί με το γρήγορο και ...βρώμικο φαγητό. Εδώ θα δούμε πως μπορεί να είναι υγιεινός και φτιαγμένος από τα χεράκια μας.

Υλικά για τις Πατάτες
1 κιλό πατάτες κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κ.σ διάφορα ξερά μυρωδικά –ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό-
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς .
Ξεπλένουμε τις πατάτες , τις στραγγίζουμε καλά ,τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί  τις αλατοπιπερώνουμε, τις λαδώνουμε  και τις καρυκεύουμε .Στρώνουμε στη λαμαρίνα φούρνου αντικολητικό χαρτί και τις αραδιάζουμε .Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Υλικά για το Γύρο Κοτόπουλο (4-6 άτομα)
1200 γρ. κοτόπουλο φιλέτο (από στήθος και μπούτι κομμένο σε λεπτά μεγάλα σνίτσελ)
Για τη σάλτσα
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδου
1 κ.γλ πάπρικα
1 φλιτζάνι ketsap
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλτις απαλό
1 κ.γλ ρίγανη ξερή ή 3-4 κλαράκια ρίγανη φρέσκια
1 κ.γλ θυμάρι ξερό ή 3-4 κλαράκια θυμάρι φρέσκο
Αλάτι ,φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βάζουμε σε ένα  μούλτι τα κρεμμύδια ,το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν κρέμα.Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα βαθύ σκεύος και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας .
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς .
Στρώνουμε σε επιφάνεια κοπής τις λεπτές φέτες κοτόπουλου και τις αλείφουμε με τη σάλτσα  από τη μι πλευρά .Βάζουμε τη μια φέτα  πάνω στην άλλη και τυλίγουμε σε ρολό. Δένουμε με νήμα μαγειρικής το ρολό σφιχτά και το αλείφουμε και εξωτερικά γύρω γύρω με τη σάλτσα . Βάζουμε το ρολό στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ½ ώρα , μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές .
Όταν το ρολό είναι έτοιμο το αποσύρουμε από το φούρνο και το κόβουμε με ηλεκτρικό μαχαίρι ή με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες .
Σερβίρουμε με πίτα για γύρο ,πατάτες και σάλτσα γιαουρτιού.
www.star.gr