Θρεπτικό κέικ για μικρά παιδιά

Ένα φαγητό μπορεί να είναι πετυχημένο μόνο αν έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ταυτόχρονα είναι πεντανόστιμο.Αξίζει τον κόπο αυτό το κέικ να το δοκιμάσετε για τα παιδιά, αλλά και για εσάς.

Υλικά:

4 αυγά
2/3 κούπας ελαιόλαδο
3/4 κούπας γάλα
1 (βιολογικό) πορτοκάλι πολτοποιημένο
2 κούπες καστανή ζάχαρη
3 κούπες (βιολογικό) αλεύρι ολικής αλέσεως
4 κουταλάκια baking powder
1 κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
Πως το κάνουμε:
Αναμείξτε στο μίξερ, για 3 λεπτά σε μεγάλη ταχύτητα όλα τα υλικά εκτός της σοκολάτας. Ανακατέψτε με σπάτουλα στο τέλος και τη σοκολάτα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και αλείψτε την κλασική κυκλική φόρμα του κέικ με λίγο λάδι. Πασπαλίστε στα τοιχώματα αλεύρι. Προσθέστε το μείγμα και ψήστε για 45 ' ως 1 ώρα.

www.papagalakia.gr