Γλυκό γιαουρτιού

Ελαφρύ, γρήγορο και σχετικά λίγες θερμίδες. Είναι δροσιστικό και ότι πρέπει για το καλοκαίρι! Υλικά
για το παντεσπάνι:
6 αυγά
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
1,5 φλιτζάνι αλεύρι
4 κουταλιές νερό
1 μπέικιν πάουντερ
2 φακελάκια άρωμα βανίλιας
για την κρέμα:
4 φακελάκια ζελέ ανανά ή μπανάνα
2 κιλά γιαούρτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Ρίχνουμε τους κρόκους, την ζάχαρη, νερό και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 15-20 λεπτά
Σε άλλη λεκάνη διαλύουμε τα φακελάκια ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες.
Προσθέτουμε την ζάχαρη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε και το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.Αφού ψηθεί το παντεσπάνι ρίχνουμε την κρέμα πάνω με μια βαθιά κουτάλα και το βάζουμε στο ψυγείο.Μπορούμε να γαρνίρουμε με φρούτα ή ξηρούς καρπούς.