Μαγειρίτσα φρικασέ

Υλικά

•1 συκωταριά
•Έντερα
•1 ποτήρι νερού λάδι
•6 μαρούλια χοντροκομμένα •8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
•2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
•1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
•1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
•Χυμό λεμονιού
•3 αβγά
•2 κ.γ κορν φλάουρ
•Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την συκωταριά και τα έντερα. Ζεματάμε την συκωταριά σε βραστό νερό και την κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Κόβουμε και τα έντερα και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε την συκωταριά και τα έντερα.  Αφού τα γυρίσουμε λίγο στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια, ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τον άνηθο και τα μαρούλια, αλατοπιπερώνουμε, συμπληρώνουμε και λίγο νερό αν χρειάζεται και ξαναβράζουμε μέχρι να γίνει το ρύζι. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το κορν φλάουρ και τον χυμό των λεμονιών. Ρίχνουμε λίγο λίγο ζουμί από την κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς. Αδειάζουμε το αυγολέμονο στη μαγειρίτσα ανακινώντας συνεχώς την κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να πήξει.

Καλή Ανάσταση!

 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.24
Δύση: 18.11
Σελήνη
17 ημερών
331 π.Χ.
Ο Μέγας Αλέξανδρος νικά στα Γαυγάμηλα τον βασιλέα των Περσών Δαρείο.
820
Πεθαίνει ο Αυτοκράτωρ Μιχαήλ Β΄. Τον διαδέχεται ο υιός του Θεόφιλος.
1819
Υπογραφή συμφωνίας μεταξύ των αρχηγών των μεγάλων οικογενειών της Μάνης που ανήκαν στην Φιλική Εταιρεία εν όψει του Αγώνος.
1822
Σφαγές από τους Τούρκους στο Παλαιόκαστρο της Κρήτης.
1861
Κυκλοφορία των πρώτων ελληνικών γραμματοσήμων με παράσταση της κεφαλής του Ερμού.
1941
Οι Βούλγαροι εκτελούν 130 Έλληνες από την Κορμίστα Σερρών.
1943
Οι Γερμανοί εκτελούν Έλληνες πατριώτες στον Βόλο.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"